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你知道低温小型冷库的制冷方法有哪些吗?

发布时间:2018-06-27

      小型冷库采用低温从而使可果蔬以及食物等其他东西保鲜,以起到延长食物的使用周期的作用,你知道小型冷库的低温制冷方法有哪些吗?小型冷库的低温制冷方法主要有空气预冷、真空预冷和水预冷.

      空气预冷:空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点.
      真空预冷:依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到一定数值时,食品表面的水分开始蒸发,吸收汽化潜热,使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法.
      水预冷:利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法.

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